Rechercher

Conseils et recette anti-gaspi

La journée mondiale de l'alimentation a eu lieu le 16 Octobre. Elle est devenue également en 2013, la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous savons que le gaspillage alimentaire est important. Au niveau des ménages les derniers chiffres annoncent 20kg de déchets par personne et par an en France (source: ADEME). Si nous pouvions tous faire un effort... Alors voici quelques astuces pour limiter le gaspillage à la maison: - Ne pas acheter en trop grande quantité, et en particulier les produits frais : anticiper au mieux ses menus de la semaine pour évaluer les besoins. - Éviter de faire les courses le ventre vide! On achète beaucoup quand on a faim. - Conserver ses a

Personnes âgées : attention à la dénutrition!

En cette semaine bleue, voici un rappel important : la population âgée est particulièrement touchée par la dénutrition protéino-énergétique. Ceci résulte d’un déficit d’apports nutritionnels (en énergie, protéines) qui a des conséquences parfois graves sur l’état de santé. Quelles sont les principales causes de la dénutrition chez la personne âgée? Une diminution des apports nutritionnels ou des besoins protéino-énergétiques plus importants. Autrement dit, en vieillissant, on mange moins et les raisons sont multiples : une altération de la dentition : difficulté de mastication… une perte d’autonomie (difficulté pour faire ses courses par exemple) la dépression (isolement social, deuil…) les