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  • Caroline

Verrines "fraîcheur"


Verrines de courgettes et bacon

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation: rapide

Ingrédients pour 8 verrines :

2 petites courgettes

4 petits suisse à 3 %MG ou 200g fromage blanc battu

100g allumettes de bacon

2 échalotes

2 c. à soupe d’huile d’olive

Thym

Sel, poivre

Couper en petits dés les courgettes. Les faire cuire à la poêle avec 1 c. à soupe d’huile, assaisonner et ajouter quelques feuilles de thym. Réserver.

Émincer les échalotes et les faire revenir avec le bacon dans 1 c. à soupe d’huile. Mixer les petits suisses avec les échalotes et le bacon.

Répartir les courgettes au fond des verrines et recouvrir de la préparation au bacon.

Décorer de persil ou d’une tomate cerise. Servir frais.


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