Très pratique car elle se prépare la veille, la baguette farcie est simple et rapide à préparer et se décline à l'infini.
Baguette farcie
Pour 30 pièces environ
Ingrédients:
1 baguette de pain
300g de fromage frais
50g de beurre mou
80g de Comté râpé
100g de jambon blanc
2 œufs cuits durs
6 tomates séchées
Préchauffer le four à 180°C.
Couper en dés le jambon, les œufs et les tomates séchées. Mélanger le fromage frais au beurre et ajouter les autres ingrédients.
Couper la baguette dans le sens de la longueur (sur un seul côté), enlever la mie.
Farcir la baguette de la préparation. Envelopper dans du papier aluminium et mettre au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir. Enlever le papier aluminium et remplacer le par du film alimentaire.
Placer au réfrigérateur 24h.
Avant de servir, couper des tranches fines (<1cm) à l'aide d'un couteau électrique.
Variantes:
Bacon, thon, saumon, cornichons, herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic...), oignons, chèvre frais... peuvent s'intégrer à la préparation.