Week-end pluvieux... Une bonne raison pour rester à la maison et se faire plaisir.
Voici un gâteau original, très surprenant. L'ingrédient mystère qui n'est autre que la courgette, apporte du moelleux au gâteau sans avoir besoin d'ajouter une matière grasse (il y a toujours celle du chocolat). Je ne suis pas forcément pour les recettes "allégées" mais il faut reconnaître que celle-ci est intéressante.
Alors si vous ne l'avez pas encore testé et que vous aimez le chocolat, n'hésitez pas!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédient:
400g de courgettes (2 petites environ)
4 œufs
100g de sucre roux
50g de farine
50g de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe de cacao amer
1/2 cuillère à café de poudre de vanille
200g de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les courgettes et les râper finement (ou mixer les rapidement au robot, environ 15 secondes). Les laisser égoutter dans une passoire. Réserver.
Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter au fur et à mesure la farine, la poudre d'amandes, la levure, le cacao amer et la vanille.
Casser le chocolat et le faire fondre au micro-ondes (3-4 minutes puissance moyenne) ou au bain marie. Le mélanger à la préparation. Ajouter les courgettes. Mélanger.
Découper un rond dans une feuille de papier sulfurisé pour la déposer au fond d'un moule à manqué (ou huiler légèrement le moule). Verser la préparation et enfourner 30 minutes.
Bonne dégustation!