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  • Caroline

Comment "fabriquer" ses menus?


En manque d'inspirations pour cuisiner? Anticiper ses menus, faire ses courses devient une corvée...

Pour ne pas être pris au dépourvu essayer d'avoir toujours :

Dans ses placards:

Pâtes, riz, semoule (préparation en 5 minutes!) et autres mélanges de céréales. Une conserve de légumes, une boite de sardines, du lait, de l'huile.

Dans son frigo:

Des œufs, du fromage, du jambon, des laitages... Des fruits et légumes de saison.

Dans son congélateur:

Quelques sachets de légumes (non cuisinés), du poisson...

Pour des repas équilibrés au déjeuner et au dîner, intégrer:


- des légumes crus ou cuits

- des céréales (féculents et/ou de pain)

- une portion de viande ou équivalent poisson/œufs dans sa journée (ou une portion de légumineuse)

- un produit laitier

- un fruit cru ou cuit

Des exemples de menus pour l'hiver:

LUNDI

Maquereaux sauce à la moutarde

Chou de Bruxelles

Gnocchis

Cancoillotte

Compote pomme-mangue

Soupe de pois cassés

Salade d’endives et dés de comté

Kumquat

MARDI

Salade de fenouil à l’orange

Bœuf bourguignon

Carottes persillées

Torsades

Mont D’or

Clémentines

Soupe à l’oignon

Crêpe aux brocolis et béchamel

Fromage blanc

Kaki

MERCREDI

Salade de chou chinois, clémentine et gingembre

Hachis Parmentier

Fruits cuits à la verveine (pomme, poire, orange)

Chou rouge en salade

Omelette aux champignons

Mélange de céréales

Yaourt

Banane

JEUDI

Salade coleslaw

Côte de porc

Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Litchis

Salade de pommes de terre et truite fumée en salade

Endives au jambon gratinées

Raisin

VENDREDI

Salade de roquette

Truite grillée aux amandes

Julienne de légumes

Riz

Époisses

Salade d’orange à la cannelle

Soupe de potiron

Nouilles sautées aux pois gourmands

Faisselle

Pomme au four à la vanille

SAMEDI

Terrine de poireaux (base fromage blanc, gelée)

Lapin à la moutarde

Gratin de potimarron

Spaghetti

Ananas frais caramélisé à la vanille

Velouté de céleri

Pommes de terre à la cancoillotte

Salade de fruits exotiques

DIMANCHE

Mâche et betterave râpée

Salade pamplemousse-crevettes-avocat

Cuisse de canette à l’orange

Poêlée châtaignes, girolles et échalotes

Faisselle

Crumble poire-chocolat

Soupe de panais au fromage frais

Navets braisés et purée de patate douce

Kiwis

Retrouvez également des idées sur le site de mangerbouger.fr

avec la Fabrique à menus.

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