Durant ce troisième confinement, nous avons tous l'impression de passer du temps en cuisine et parfois avec l'impression de tourner en rond. C'est pourquoi on vous représente un ouvrage dédié à toutes les personnes désireuses de "bien manger". Initialement destiné aux personnes avec une maladie cardiovasculaire, la dernière version, datant de 2018 s'adresse à tous.
Il a été écrit par une équipe pluridisciplinaire, diététiciennes, cardiologue et infirmière, dont Caroline, qui participe à ce blog.
Le livre se présente en deux parties.
AU RECTO : de nombreux conseils diététiques comme
- choix judicieux des matières grasses,
- comment travailler, sortir, recevoir et équilibrer ses repas,
- quelques astuces pour diminuer sa consommation de sel,
- les produits allégés, comment distinguer le vrai du faux?
- ...
AU VERSO : un nombre important de recettes allant de l'apéritif jusqu'au dessert, dont voici quelques exemples :
- mini brochettes de poulet,
- crème d'artichauts,
- lasagnes d'escargots,
- pain de saumon,
- terrine de lapin en gelée,
- filet de porc à l'orange,
- bavarois aux framboises,
- tarte aux mangues,
- ...
Alors si vous êtes intéressés, vous pouvez le commander sur le site de l'Association Dijonnaise pour le Développement de la Réadaptation Cardiaque (ADDRC) au prix de 29 euros (dont 9 euros de frais de livraison).
Vous pouvez aussi vous procurer ce livre directement :
- à la clinique des Rosiers 45 boulevard Henri Bazin à Dijon auprès de la diététicienne.
- au centre réadaptation rééducation du CHU, 23 rue Gaffarel 21000 Dijon directement à l'accueil ou au bureau diététique au prix de 20 euros.
