Cake moelleux au chocolat

Cette semaine, on retrouve une nouvelle recette sélectionnée parmi les nombreuses publiées par Hélène, notre copine, sur son blog Les Mets Tissés.

Au menu dessert et chocolat.

Un basique qui marche à tous les coups ...

Pour 10 personnes

(moule rectangulaire de 26 X 10 cm)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

- 200 g de chocolat noir à pâtisser

- 80 g de sucre en poudre

- 100 g de beurre + un peu pour le moule

- 3 œufs entiers à température ambiante

- 50 g de farine

- 40 g de maïzena

- 1 sachet de levure chimique

1. Préchauffer le four à 150°.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux (au bain-marie ou au micro-onde).

3. Verser dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger au fouet.

4. Ajouter les œufs l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque ajout.

5. Ajouter la farine, la maïzena et la levure tamisées en mélangeant bien la pâte pour la rendre lisse et homogène.

6. Verser dans le moule beurré (la pâte doit arriver à environ 3 cm du bord).

7. Enfourner pour 45 minutes de cuisson en surveillant : le gâteau doit gonfler, bien cuit sur les côtés et encore légèrement fondant au centre. Un cure-dent planté au centre doit ressortir humide mais propre.

Bon appétit !

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